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豆角炒肉的做法步骤

1.准备好的长豆角，洗净，去蒂去丝；

2.猪肉切片，放盐、油、酱油、料酒，腌制5分钟；PS:建议用五花肉比较好吃。我这是包饺子去皮的肉不想浪费，拿来炒豆角；

3.清水煮沸，汆烫豆角；

4.豆角捞出，沥干水，待用；

5.热锅，少油，香煎猪肉；

6.猪油出来，猪肉微黄；

7.放豆角，爆炒，放盐，炒均即可。

8.一道快速的家常菜，好吃，简单。豆角炒肉片。

小窍门&温馨提示

1.豆角要去蒂去丝；
2.清水一定要煮沸才放豆角；
3.豆角汆烫即可，不要煮烂；
4.放豆角的时候改为大火爆炒。